7月29日,闽威食品科创中国博士创新站在福建闽威食品有限公司举办建站以来的首次座谈会。进站博士黄莹、程文健、梁鹏及其团队通过前期的深入调研与紧密沟通,为企业量身定制研发方案,为闽威公司发展注入了强劲的创新动能。座谈会上,博士创新站领衔博士黄莹详细阐述了博士站的现有基础和工作计划,包括合作课题研究方向、技术咨询与培训以及对预期成果的展望。她表示,博士创新站旨在搭建一个产学研紧密结合的平台,通过实际项目的落地,切实解决企业面临的技术难题,推动科技成果向现实生产力转化。
程文健博士针对产学研合作发表了看法,他表示,食品科技的进步,不仅在于实验室中的技术突破,更在于如何将这些成果有效转化为市场上的产品,真正惠及广大消费者。通过企业、高校和科研机构的紧密合作,可以加速科技成果的落地应用,提升产品的科技含量和市场竞争力。
随后,梁鹏博士对闽威公司的研究基础进行深度剖析,并凭借博士团队的雄厚科研实力,实现了与企业需求的精准对接。经过热烈的交流与碰撞,双方共同锁定了多个既符合企业实际需求又具前瞻性的研究项目,为闽威食品的技术革新与产业升级奠定了坚实的基础。
会后,博士站的两位团队成员展示了他们的最新研究成果,包括“鲈鱼牛排加工工艺及其品质研究”与“大黄鱼鱼卵磷脂对鱼糜凝胶品质的影响及其作用机制研究”。这两项研究不仅展示了团队在食品科技领域的卓越实力,更为闽威食品的产品创新和市场拓展提供了宝贵的参考。
此次座谈会的成功举办,体现了科创中国博士创新站作为产学研合作桥梁的重要作用。随着双方合作的持续深化,闽威食品有望在食品科技领域取得更多突破性成就,为消费者带来更多健康、美味、高品质的食品选择,同时也将为中国食品行业的转型升级和高质量发展贡献更多的智慧与力量。